花椒成熟的季节又到了，您是否还在为大热天采摘花椒而烦恼，没关系，小编为您奉上灵丹妙药，让您整个收获季都高枕无忧！

小编先带大家来了解一下花椒采摘的常识！

一、花椒的采收期

花椒的采收期，因品种而异，即便是同一品种，因地理条件的差异，也会有所区别。一般以花椒外部形态标志来确定适宜的采收期，即花椒果皮呈现紫红色,淡红色（品种大红袍）或者深绿色（品种青椒）；油胞明显突起，有浓郁的麻香味，此时认为是：花椒成熟，应及时采收。

二、采收的天气和顺序

花椒的采收要选择晴朗的天气进行，避开阴雨天，以免晾晒困难和影响色泽风味，导致品质下降，采收顺序应先温暖向阳、低海拔的园片，再背阴、偏阳、海拔高的园片，一般还应“先外后里，先下后上，先采早熟品种、后采晚熟品种”做到不漏采。

三、保护结果芽

注意处理穗芽在大椒穗下第1个叶腋间有一个饱满芽，这个芽是下一年的结果芽，要注意保护，不要摘除。

四、花椒的采收

花椒的采摘，主要以手摘为主，采摘时一手握住枝条，一手采摘果穗，由于果穗基部枝条长有皮刺，采摘时易扎破手指，所以，采摘时要注意。

1.选择晴天上午露水干后采收

不能在雨天或有露水时采收，否则使花椒颜色欲色暗淡，品质低劣甚至变黑发霉，采收后必须及时摊晒，不能堆放太久。

2.轻拿轻放，注意损伤果皮，因果皮损伤后，果皮的油汁会与其它果皮互相传染，造成晒制后的花椒果皮的皮质变黑，影响花椒表面光洁和色泽，降低商品价值。

3.鲜花椒采摘后的保管

如采收后遇雨或因时间关系不能当天凉晒，因此要做好花椒的存放管理，存放的地点一般选择室内，存放室的条件要求，室内不漏雨，不能太通风，光线要暗，尽量保持室内恒温，地面不能返潮，最好选择土胚房和砖混房，地面三合土。室内应保持干净，无杂物，无异味。堆放时要做到以下几点：

①轻拿轻放。

②堆放应采取平铺，不能踩伤花椒，最大厚度不超过19厘米为好。

③堆放好后，应做好室内的避光，适时检查，采用这种方法，鲜椒可保存3-5天，不影响鲜度。

其次我们再来聊一聊传统采摘与现代采摘技术！

1.传统花椒采收方式，主要以人工采摘为主，采摘时，主要保护结果芽和保护椒粒。

2.为了提高效益，人们发明了采收机械，如：电动剪式花椒采摘器，电动旋式花椒采摘器，电动剪式可调伸缩花椒摘果器，以及从国外引进手枪式花椒采摘器，SC-1型花椒采摘器等。但采摘器仍需人工操作，效率不够高，同时采收时，要注意保护结果芽和椒粒。

3.随着科技的进步，现代智能技术也应用到农业生产领域：浙江大学之江机器人研究院、西安萨默机器人公司等共同研制开发了六自由度花椒采摘机器人，但是造价昂贵，加之花椒主要产于山区和半山区，地形复杂，难以推广。

4.现代高科技生物技术——“花椒收获素”的应用

为了适应花椒生产的需要，提高劳动生产效率，农产品工业化生产是必然趋势，在这样的情况下，一种名为“花椒收获素”的药物喷剂在科学的研发下应运而生，它是用来喷洒收获前的花椒树，对其进行收获生产。

高效快捷组合：

使用蓝悦农业植保无人机+花椒收获素结合进行采摘，要率高效果好，一台机器相当于两千人的工作量。

具体实施步骤:

1. 使用LYHK-ZB20L直升机喷洒花椒收获素，一天可喷洒300亩地

2. 铺上布料

3. 摇树

4. 收获花椒

另外，择日选天至关重要，不仅要选今天的天气，而且要选三天以后的天气，所以要注意天气预报，还要注意第三条的天气情况。喷药后6-8小时下雨的话，一定要重新喷施。